En cuanto se acercan las Navidades, es inevitable ponerse a pensar en las comidas o cenas de esos días tan especiales, que son para muchos de nosotros. Lo peor de esto es cuando queremos ser originales y no tenemos en mente ninguna idea extraordinaria. Por ello, te queremos ofrecer el turrón de foie en Thermomix, porque será toda una sorpresa para todos los que compartan tu mesa en Navidad.
Seguro que nada más leer «turrón de foie» has puesto una cara extraña, pero sí, existe este turrón y además está realmente delicioso. Pero lo mejor de todo, es que podrás prepararlo en un suspiro, aunque eso sí, el foie es caro. Además, debes comprar un buen foie si quieres que la receta de turrón de foie en Thermomix te quede perfecta. No obstante no se necesita una gran cantidad, por tanto, el bolsillo no se verá muy perjudicado y valdrá la pena el desembolso.
Cómo hacer turrón de foie con Thermomix
Sabemos que estás deseando saber cómo hacer turrón de foie con Thermomix y en seguida te vamos a solventar esa duda.
Pero antes de nada, queremos decirte que la receta de turrón de foie con Thermomix más popular es la que está hecha con cebolla frita y mango y, justamente esa es la que podrás ver en el siguiente vídeo. En cuanto le eches un ojo, vas a comprobar que se trata de la receta de turrón de foie con Thermomix más fácil, y además, usaremos muy poquitos ingredientes… ¿podría ser más perfecta?
Además de fácil, esta receta es también muy rápida. Si te fijas, el vídeo dura poco más de ocho minutos, y está muy bien explicado, por tanto, imagínate el poco tiempo que se tarda en preparar este turrón de foie. ¡Vamos a verlo!
Turrón de foie Thermomix
Anteriormente te decíamos que la receta más popular del turrón de foie con Thermomix, era la que te dejábamos en el vídeo que acabas de ver. Pero hay otras formas de hacerla, y una alternativa es la que te vamos a mostrar en la siguiente receta.
Se trata de un turrón de foie con chocolate que también haremos en un abrir y cerrar de ojos en la Thermomix. Es súper sencilla y seguro que con ella vas a dejar a todos con la boca abierta.
Ingredientes:
- 200 gr. de hígado de pato
- 50 gr. de pasta de pistachos o de avellanas
- 15 gr. de mantequilla
- 30 gr. de manteca de cacao
- 50 gr. de praliné de avellanas
- 10 gr. de reducción de Pedro Ximénez
- 10 gr. de aceite de trufa
Preparación:
- Lo primero que haremos a la hora de preparar nuestro turrón de foie con chocolate, será sellar el foie por ambos lados.
- Después, echamos el foie en el vaso de la Thermomix junto con el praliné, las mantequilla a temperatura ambiente, la pasta de avellanas, el aceite de trufa, una pizca de sal y la manteca de cacao previamente fundida.
- Trituramos hasta que consigamos una masa muy fina.
- Ponemos la masa en una fuente y la pondremos dentro de otra fuente más grande o un cubo en el que tengamos agua fría con cubitos de hielo. Dejamos un rato hasta que la crema esté fría.
- A continuación con unas varillas, removeremos muy bien hasta tener una crema (debemos conseguir un color más claro del que tenía la masa y que cambie su densidad)
- Ya solo nos queda echar la crema en un molde y meterlo en el congelador. ¡Listo!
Compra un buen foie para hacer esta receta
Ya te decíamos en un principio que es importante comprar un buen foie para hacer la receta de turrón de foie con Thermomix más deliciosa, porque la diferencia entre uno de calidad y uno básico, puede llegar a notarse enormemente en los resultados del plato.
Pensando en que no en todos los supermercados podemos conseguirlo, te vamos a dejar una galería de productos de Amazon, en donde podrás comprar el foie directamente sin tener que moverte de casa.
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